• Settembre - La transizione verso l'autunno nei sapori e nei colori

Settembre – La transizione verso l’autunno nei sapori e nei colori

Settembre è un mese di transizione, dove l’estate inizia lentamente a cedere il passo all’autunno

Questo periodo offre un’ultima esplosione di prodotti estivi, mentre inizia ad introdurre i primi frutti autunnali. È il momento ideale per godersi una varietà unica di sapori che solo questa stagione può offrire.

Settembre è un mese di abbondanza e varietà, un periodo in cui la cucina si trasforma per accogliere i nuovi sapori dell’autunno mentre saluta quelli dell’estate. Da VegetAmo, ci impegniamo a offrire prodotti di stagione al loro picco di freschezza e sapore. Scopri tutte le delizie che settembre ha da offrire e lasciati ispirare dalle nostre proposte per rendere ogni pasto un’esperienza unica.

Settembre - La transizione verso l'autunno nei sapori e nei colori
Settembre - La transizione verso l'autunno nei sapori e nei colori

Uva: l’icona di Settembre

L’uva è uno dei frutti più caratteristici di questo mese. Con varietà che vanno dal bianco al rosso profondo, l’uva è perfetta sia come spuntino che come ingrediente in diverse preparazioni culinarie. Ricca di antiossidanti e vitamine, l’uva è ideale per succo fresco, marmellate o per essere gustata insieme a formaggi in un classico abbinamento autunnale.

Insalata di Uva e Noci: Un piatto che combina la dolcezza dell’uva con la croccantezza delle noci, arricchito con formaggio di capra e un dressing al miele.

Zucche: anticipazione dell’autunno

Le zucche iniziano a fare la loro comparsa nei mercati a settembre, annunciando l’arrivo dell’autunno. Versatili e nutrienti, le zucche si prestano a una varietà di ricette, dalle zuppe cremose ai risotti, dai dolci alle conserve. Ricche di vitamina A e fibre, le zucche non solo aggiungono colore e dolcezza ai piatti, ma offrono anche benefici significativi per la salute.

Zuppa di Zucca e Zenzero: Una zuppa calda e confortante, perfetta per le serate più fresche di settembre, che sfrutta la dolcezza naturale della zucca accostata allo zenzero piccante.

Settembre - La transizione verso l'autunno nei sapori e nei colori
Settembre - La transizione verso l'autunno nei sapori e nei colori

Funghi: delizie selvatiche

Settembre è anche il mese ideale per i funghi, specialmente nelle regioni boschive d’Italia. I funghi porcini, raccolti in questo periodo, sono un ingrediente pregiato per risotti, salse e piatti di carne. Offrono un sapore terroso e una consistenza carnosa che arricchiscono ogni piatto con una nota di profondità e complessità.

Risotto ai Funghi Porcini: Un classico della cucina italiana, che esalta il sapore ricco e terroso dei funghi porcini freschi.