• Gennaio - Un nuovo inizio con i sapori della stagione

Gennaio – Un nuovo inizio con i sapori della stagione

Gennaio segna l’inizio di un nuovo anno e porta con sé una sensazione di rinnovamento e freschezza.

Mentre la natura riposa, la selezione di frutta e verdura disponibile riflette la ricchezza nutrizionale necessaria per iniziare l’anno con energia e salute.

Gennaio è un mese di nuovi inizi e di ritorno alle radici con alimenti che nutrono corpo e spirito. Ti invitiamo a scoprire la varietà e la freschezza dei prodotti di stagione che non solo deliziano il palato ma supportano anche uno stile di vita sano e sostenibile.

Lasciati ispirare dalle nostre proposte per iniziare l’anno con gusto e benessere.

Scopriamo insieme cosa offre il mese di gennaio.

Gennaio - Un nuovo inizio con i sapori della stagione
Gennaio - Un nuovo inizio con i sapori della stagione

Cavoli: resilienza verde

I cavoli, in tutte le loro varietà, sono una costante di gennaio. Cavolfiore, cavolo nero, broccoli e cavoli di Bruxelles sono non solo versatili per le preparazioni culinarie ma anche ricchissimi di nutrienti.

Sono ideali per piatti caldi e confortanti, come zuppe, gratinati o contorni arrostiti, che scaldano e nutrono durante i freddi inverni.

Zuppa di Cavolo Nero e Fagioli: Un classico comfort food ricco e nutriente, perfetto per riscaldare le serate invernali.

Radicchio e Cicoria: amari e salutari

Il radicchio e la cicoria offrono note amare che stimolano il palato e migliorano la digestione. Queste verdure sono perfette per insalate invernali, saltate in padella con un filo d’olio e aglio, o aggiunte a risotti e pasta per un tocco di colore e sapore che contrasta con il grigiore invernale.

Insalata di Radicchio, Cicoria e Arancia: Questo piatto non solo delizia il palato con il suo contrasto di sapori, ma offre anche un’abbondanza di vitamine e antiossidantii, ideali per rinvigorire il corpo durante i mesi freddi

Gennaio - Un nuovo inizio con i sapori della stagione
Gennaio - Un nuovo inizio con i sapori della stagione

Mela Cotogna: un tesoro dimenticato

La mela cotogna, con la sua natura robusta e il sapore distintivo, è spesso trascurata ma offre molteplici possibilità culinarie. Ottima cotta e trasformata in confetture o compote, aggiunge un sapore unico a piatti dolci e salati, perfetta anche come accompagnamento per carni.

Crostata di Mela Cotogna: Un dolce rustico che esalta il sapore unico della mela cotogna, accompagnato da una spolverata di zucchero a velo.