• Ottobre - La tavolozza dei sapori autunnali

Ottobre – La tavolozza dei sapori autunnali

Ottobre è il cuore dell’autunno, un mese che dipinge i paesaggi con tonalità calde e porta con sé una ricchezza di sapori che soddisfano il palato e riscaldano l’anima.

Questo è il periodo in cui il raccolto autunnale raggiunge il suo apice, offrendo una varietà di frutta e verdura che si distinguono per il loro gusto intenso e le loro proprietà nutritive.

Ottobre è un mese di celebrazione dei sapori autunnali, dove ogni prodotto racconta la storia della stagione. Da VegetAmo, vi invitiamo a esplorare la nostra selezione di frutta e verdura di ottobre, scegliendo tra le migliori varietà per portare in tavola il gusto autentico dell’autunno.

Scopri tutte le delizie che questo ricco mese ha da offrire e lasciati ispirare dalle nostre proposte culinarie stagionali.

Ottobre - La tavolozza dei sapori autunnali
Ottobre - La tavolozza dei sapori autunnali

Mele: croccanti delizie d’autunno

Le mele sono uno dei frutti più emblematici di ottobre. Con una gamma che va dalle varietà dolci e croccanti a quelle più acidule, le mele sono perfette sia mangiate fresche che utilizzate in cucina. Sono l’ingrediente ideale per torte, crumble o per essere trasformate in sidro. Oltre al loro sapore delizioso, le mele sono ricche di fibre e vitamina C, contribuendo a una dieta sana e bilanciata durante i mesi più freddi.

Torta di Mele e Cannella: Un classico comfort food che unisce la dolcezza delle mele con il calore della cannella.

Cavoli: fortezza nutrizionale

I cavoli, nelle loro molteplici varietà, sono una coltura tipica dell’autunno. Cavolfiori, broccoli e cavoli di Bruxelles sono solo alcune delle opzioni disponibili che possono essere utilizzate per insalate croccanti, gratinati al forno o stufati robusti. Questi ortaggi sono noti per le loro proprietà antiossidanti e per essere una ricca fonte di vitamine K e C.

Insalata di Cavolo Nero e Melograno: Un piatto che porta una freschezza croccante con un tocco dolce e aspro dato dai chicchi di melograno.

Ottobre - La tavolozza dei sapori autunnali
Ottobre - La tavolozza dei sapori autunnali

Castagne: calore autunnale

Le castagne, raccolte principalmente in questo mese, sono un vero simbolo autunnale. Arrostite, bollite o trasformate in farina, aggiungono un tocco di novità e nostalgia a molti piatti autunnali. Sono una buona fonte di fibre e minerali, rendendole un’opzione salutare per arricchire la dieta in modo delizioso.

Marmellata di castagne: Conserva davvero squisita ed è ottima da abbinare a salumi e formaggi.